こんにゃく物語

冬の楽しみの一つはこんにゃくいもからつくるコンニャクです。陶芸教室の生徒さんの有志の皆さんと芋を洗い切ってから蒸しあげて潰して作ります。出来立てを刺身こんにゃくにして昨年仕込んでおいたゆずみそで頂きます。