冬の陽の仕事

私の冬の仕事の一つである干し柿作り。

先日遊びに行った農家さんの軒先では干し柿簾が冬の陽射しにまぶしかった。

スライスの干し柿もあった。私もやってみる。

干しあがった大きさはお皿にのっているくらい小さくはなりますが味は増します。

輪切りにした断面は種もアートです。