大根もち

特別な材料がなくて大根だけあるときに作る大根もち。

大根半分くらいをおろし器ですりおろし、ざるにあげて水を切ります。そこに大さじ3杯の片栗粉をまぜて塩胡椒して平たく丸めてオイルで焼くだけです。あれば粉チーズや他のチーズをこまかく切って入れると

より一層美味しいです。

大根汁は捨てないで味噌汁にいれるとジアスターゼが豊富で身体にもいいでしょう。

器は藁灰釉です。