器に旬の野菜サラダ

冬になると甘みが増してくるほうれん草。小さいほうれん草は柔らかいのでよく水にさらしてからオリーブオイルでニンニクベーコンをジワリと炒めてドレッシングを作りました。器は蠟石マット釉薬を施したものです。