夏の日のおやつ

白玉団子です。時々無性に食べたくなるもののひとつなので白玉粉は常備しています。お団子は豆腐を入れて練りますので水は一滴もいれてはいません。木綿豆腐の時は歯ごたえが良くなり、絹ごし豆腐の時は滑らかな舌触りになりそれぞれの味わいです。テーブル半幅帯が涼しさを招いています。